Date : 16.02.2013
Time : 2.00 pm
Venue: Home
Happy weekend!!! Sabtu...mama dan papa plan nak masak ape ye...hehehe..tada!! terfikir nak buat laksam. Taknak laksam beli tau, mama nak buat sendiri! Haaa..ingat papa je boleh masak?? mama pon boleh tau! Pagi bangun tido dengan penuh semangat gi tesco cari ikan sardin dengan ulam2 untuk laksam. Owh ye, mama memang suka pakai ikan sardin untuk buat kuah laksam sebab ikan sardin ni manis, isi nye banyak dan tak leceh nak buang tulang2 tu...
Tak lupa jugak tepung beras untuk buat laksam. Okey, nak buat laksam ni memang kene sangat gigih ye! Bahan-bahan memang simple je, cuma tang nak kukus tu je memang leceh.
Camni je nak buat laksam ni, sukatannya, mama pakai 3cawan tepung beras, 1/2 cawan tepung gandum, 4cawan air suam dan sedikit garam. Gaul je semua bahan2, panaskan air dalam kukusan. Amik tudung periuk, sapukan sikit minyak pada tudung periuk tu untuk elak tepung tu melekat. Pastu masukkan dalam 2 senduk tepung tadi ke dalam tudung periuk dan kukus sampai masak. Bila dah masak, keluarkan dan sejukkan barulah digulung2 macam kat bawah ni. Kena sangat tabah okey sebab kene buat satu2..kah kah kah..
 |
| Laksam |
 |
| Kuah Laksam |
Untuk kuah pulak pon simple jugak, rebus 5ekor ikan sardin gemok2. Untuk rebusan ikan, masukkan garam dan beberapa asam keping. Bila ikan dah masak, buangkan semua tulang2 ikan tu dan pastikan semuanya isi..takde tulang2 okey. Masukkan isi ikan tadi dalam blander bersama beberapa ulas bawang merah dan blend pakai santan sampai hancur. Masukkan dalam periuk dan gaulkan sampai mendidih. Sementara itu, amik sedikit lada hitam, tumbuk pakai lesung tu sampai hancur lumat dan masukkan la ke dalam kuah tadi..kacau sampai la masak..tambah sedikit gula dan garam secukup rasa..tada...siapp..sesetengah orang masukkan jugak halia dan bawang putih, tapi resepi mak kami tak masukkan semua tu..so kami ikotla resepi bonda..ye tak? hehehe
Seperti biasa...model of the blog mane buleh tinggal...
Cuba perhatikan betol2 ape si kenit ni buat hari ni...so funny!!!
 |
| Amik botol susu dan gelas kosong |
 |
| Masukkan susu ke dalam gelas... |
 |
| Daaaann...minum!!! owh sedapnye!!! |
0 comments on "Laksam Homemade"
Post a Comment